Shabu Shabu

Her er noe jeg spiser endel: Shabu Shabu. En japansk utgave av den kinesiske Hot Pot.

Man får et fat proppet med rå grønnsaker, kjøtt og dipping sauser, pluss en kjele med kokende vann (av og til med noen krydder i)

Så slipper man det man vil oppi gryta og venter til det er kokt...

Er man klar for det kan man piske et rått egg....
..og,  hvis man tror kjøttet er ferskt nok, holde et par slicer med kjøtt med spisepinnene og sier "Shabu-Shabu" 2-3 ganger mens man dypper det nedi den kokende gryta... 
..for så, mens kjøttet er super HOT, dyppe det i egget så det stivner som en kokong rundt kjøttet!

..så: SPISE!